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有機種子 フェンネル(フローレンスフェンネル) Sサイズ 18粒 種蒔時期 3〜5月、9〜10月

103円

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●品種の特徴
フェンネルは地中海工リアで古くから愛用されている食材です。アニスのような香りに加え甘めの芳香が漂います。葉はハーブとしてカナッペなどの飾りに、根(バルブ)部分は野菜として生でも加熱しても美味しくいただけます。バルブ(白い根部分)をスライスしてサラダに混ぜると、アニスのようでセロリにも似た香りが加わります。薄くカットしてコンソメスープなどに入れたリ煮込み料理に使うと、香りに甘味が増して美味しくいただけます。

【育て方について】
播種時期:3〜5月、9〜10月
直播き(点まき2〜3粒/株間30cm)で育て、本葉が4枚前後で1本に間引きます。葉が茂ってきたら、若葉を収穫できます(種まきから40〜60日)。根元の部分(バルブ)を収穫する場合は、根元の白い部分が3〜4cmの直径になったら土で覆います。種まきから100〜120日頃に肥大した白い根部分を収穫します。






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